Santisteve presenta a Zaragoza como “capital de la agroecología” en la cumbre por una alimentación sostenible Fuente: Agricultura ecológica
Santisteve participa en la ‘Cumbre mundial de alcaldes por una alimentación sostenible’ que tiene lugar en Valencia, con el objetivo de reforzar el diálogo entre ciudades, gobiernos y organizaciones para alcanzar sistemas alimentarios sostenibles.
El alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve presentará a la ciudad como “capital de la agroecología” por el papel que juega en la Red de Ciudades por la Agroecología, de ámbito estatal y europeo, a la que ya se han adherido 18 ciudades que representan a más de 9 millones de habitantes.
Santisteve participa en la ‘Cumbre mundial de alcaldes por una alimentación sostenible’ que tiene lugar en Valencia, con el objetivo de reforzar el diálogo entre ciudades, gobiernos y organizaciones para alcanzar sistemas alimentarios sostenibles.
Esta iniciativa, de la que Zaragoza es impulsora, pretende generar una red de intercambio presencial y virtual de experiencias, conocimientos, datos, informaciones y proyectos alrededor de los sistemas agroalimentarios locales de ciudades españolas, además de responder a necesidades de conocimiento relacionadas con aspectos específicos.
Entre ellos figura proteger el suelo agrario; incorporar nuevos agricultores; redes logísticas para los circuitos cortos de comercialización; conservación de agua, suelo y materia orgánica; acceso a alimentación sana y de calidad para familias de bajos ingresos; gobernanza alimentaria y desperdicio de alimentos, entre otros temas.
‘POR UNA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE’
La iniciativa se remonta al Pacto de Política Urbana Alimentaria de Milán, que se pone en marcha por la ciudad de Milán en ocasión de la Expo 2015 y cuenta con el apoyo activo de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Hasta el momento, 159 ciudades de todo el mundo han firmado el Pacto de Milán y otras muchas ciudades de España y del extranjero están planeando adherirse durante el evento de esta semana.
Entre los participantes confirmados se incluyen, entre otros, los alcaldes de Zaragoza, València, Barcelona, Copenhague, Milán, Nuakchott, Nueva Delhi o West Sacramento, entre otras, así como expertos de renombre como Graziano da Silva (director general de la FAO), Edward Rubin (coordinador del informe especial de 2005 del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático -IPCC- y ganador del Premio Nobel de la Paz), Gary Gadner (Worldwatch Institute Washington) y la activista senegalesa en defensa de los derechos humanos y de la mujer Bineta Diop. El evento será retransmitido en directo a través del enlace .
La Cumbre de Alcaldes comenzará con un acto inaugural el viernes día 20, a las 10.00 horas, a la que seguirá el debate de alcaldes, como foro mundial del municipalismo. A las 12.50 horas se dará lectura a la Declaración de València este viernes, un llamamiento de acción dirigido a las ciudades y a los grupos de interés internacionales para apoyar sistemas alimentarios sostenibles y contribuir a la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, el Acuerdo de París sobre cambio climático o la Nueva Agenda Urbana adoptada por los miembros de las Naciones Unidas en octubre de 2016.
A las 13.00 horas tendrá lugar la presentación de la Red de Ciudades por la Agroecología, a cargo del alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve y otros representantes de los municipios adheridos, como Valencia, Córdoba o Barcelona.
‘#FeedingZGZ’
De hecho, este fin de semana, la plaza del Pilar de Zaragoza acoge el evento #FeedingZGZ, con el reto de dar de comer a 5.000 personas con alimentos desechados en perfecto estado. Se trata de la primera vez que se celebra este evento en España, que sólo se ha realizado en 10 de las ciudades más importantes del mundo, como Nueva York, París o Londres.
Para el alcalde, la existencia de esta red permitirá fortalecer un movimiento de ciudades y municipios que contribuyan a la obtención de alimentos de cercanía, sanos y sabrosos, que estimulen la economía local y favorezcan un manejo sostenible de la tierra y la mejora del medioambiente.
Esta Red se formalizará a finales de 2017, con la aprobación final de los estatutos por parte de las ciudades adheridas hasta el momento. Sin embargo, las 18 ciudades implicadas llevan casi un año de trabajo.
Santisteve también expondrá en Valencia las distintas iniciativas sobre soberanía alimentaria y agroecología: la creación de la Red de Huertas Agroecológicas de Zaragoza, la ampliación de la superficie de cultivo agroecológico, la ampliación de la Muestra Agroecológica, los pliegos del Patronato de Educación y Bibliotecas para mejorar la calidad de la alimentación en los comedores de las 12 escuelas infantiles municipales, la creación de la marca Huerta de Zaragoza y los mercados como plataforma de comercialización y distribución de la huerta, además de la colaboración con colegios y restaurantes en materia de sensibilización y educación alimentaria.
La Red de Huertas Agroecológicas de Zaragoza la constituyen 45 productores ecológicos que cultivan en el término municipal de Zaragoza. Más de la mitad de ellos son alumnos de la Escuela Agrícola Km 0, desarrollada a través del proyecto europeo de Huertas Life km 0.
Aunque el Proyecto Huertas Life km 0 finalizó en diciembre de 2016, el Ayuntamiento de Zaragoza ha apostado por seguir con estos objetivos, tal como marcaba el propio proyecto. Para ello, en octubre de 2015 suscribe el Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, auspiciado por la ONU a la que se han sumado más de 100 ciudades de todo el mundo.
MÁS INICIATIVAS
En esta línea, el Ayuntamiento de Zaragoza pretende recuperar el espacio agrícola para el cultivo de frutas y hortalizas, generando empleo verde, proporcionando a la ciudad productos frescos y de calidad, a la vez que disminuye la huella de carbono asociada a los kilómetros que en la actualidad recorren los alimentos hasta llegar al consumidor.
Se avanza en crear un banco de tierras (26 hectáreas, que están cultivadas por 22 personas que han encontrado en esta actividad su profesión) y la ampliación de la Muestra Agroecológica (pasando de 20 a 40 los puestos de venta de productos agroecológicos), así como de la superficie productiva, gracias a la cesión por parte del Gobierno de Aragón de 13 hectáreas de terreno.
Otro proyecto es la creación de la Marca Huerta de Zaragoza, un distintivo que permite identificar con facilidad productores, tiendas o restaurantes que ofrezcan productos ecológicos y de proximidad. Este proyecto normativo, que fue aprobado por el pleno, pretende dar visibilidad y promocionar las producciones hortofrutícolas de Zaragoza.
Además, el plan de mercados y el impulso de los mercados de barrio como plataforma de comercialización y distribución de la huerta, con el Mercado Central y los puestos en el Mercado de Valdespartera será otra de las experiencias de Zaragoza como ciudad por la agroecología.
A ello se suma la mejorar de la calidad de la alimentación en los comedores de las 12 escuelas infantiles municipales. Con ese objetivo se redactaron los nuevos pliegos del contrato aprobado por el Patronato de Educación y Bibliotecas, que apuestan por el producto ecológico y de cercanía, vinculado a la huerta urbana de Zaragoza.
De igual modo, la colaboración se ha extendido a los restaurantes de la ciudad, con el apoyo de Horeca, la Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza, mediante el reparto de muestras de variedades tradicionales cultivadas en la huerta zaragozana que pueden saborearse en distintos restaurantes de la ciudad o impulsando la ruta gastronómica de la huerta, como se ha hecho durante estas Fiestas del Pilar.
