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Turismo Gastronómico: más allá del corona virus

  Cuando la gastronomía en todas sus facetas, que son muchas, es la motivación principal para viajar y definir así un segmento de demanda, podemos hablar de turismo gastronómico. Sería importante aclarar, que algunos datos que circulan sobre demanda particularmente en España, en mi opinión no se ajustan a la realidad, salvo que la gastronomía se considera una de las motivaciones principales, pero no la principal. Quizás se podría afirmar que actualmente y en el futuro próximo será muy difícil encontrar estos...

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