Tag - turismo gastronomico

Turismo Gastronómico: más allá del corona virus

  Cuando la gastronomía en todas sus facetas, que son muchas, es la motivación principal para viajar y definir así un segmento de demanda, podemos hablar de turismo gastronómico. Sería importante aclarar, que algunos datos que circulan sobre demanda particularmente en España, en mi opinión no se ajustan a la realidad, salvo que la gastronomía se considera una de las motivaciones principales, pero no la principal. Quizás se podría afirmar que actualmente y en el futuro próximo será muy difícil encontrar estos...

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Puede la gastronomía salvar la despoblación rural?

nfd Cuando se trata de definir un segmento turístico en función de la demanda, lo lógico es hacerlo acorde a la motivación principal del consumo o en este caso del viaje y por tanto si hablamos de turismo gastronómico, debería ser la gastronomía la motivación principal. Los datos que se recogen en este articulo de Ostelea, hablan de que el 12.7 % de los turistas internacionales que llegan a España lo hacen por la gastronomía, es decir unos 8,3 millones de consumidores, con un gasto casi de 9.000 millones...

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Turismo gastronómico en destinos inteligentes: los datos entran en acción

Los turistas nacionales, más críticos que los extranjeros a la hora de valorar su experiencia en restaurantes y bodegas Los turistas nacionales se muestran más críticos que los viajeros extranjeros a la hora de valorar su experiencia en restaurantes y bodegas, según revela el "Monitor de Reputación Online del Turismo Gastronómico 2019" elaborado por la firma Vivential Value. Dicho informe se basa en los comentarios y puntuaciones de los usuarios vertidos en webs de opiniones, agencias online y redes sociales durante los...

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Enoturismo: Sostenibilidad y Competitividad para el Turismo Rural

No hay duda que estamos para muchos o pocos, esa es mi duda, en una época totalmente disruptiva, lo que implica una gran oportunidad para quienes quieren innovar y apostar por un turismo que sea sostenible y realmente competitivo. No creo que haya muchas dudas que en líneas generales, se puede afirmar que esta actividad económica, productora de negocios en las zonas rurales, no es competitiva, ya que entre otras cosas, su estructura todavía muy atomizada en el territorio, fue...

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