Publicación pionera del turismo sostenible rural en castellano, editado en el 1993 que resume en sus casi 300 páginas, lo que marcó un desafío en el desarrollo turístico, cuando se creo el Plan FUTURES del Turismo Español. Abarca temas desde planificación, empresa hasta comercialización turística. Dirigido por Arturo Crosby
ISBN 978-84-604-6545-4
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