Nueva iniciativa hotelera en sostenibilidad
Biodigestion para consumo energético en hoteles
NR: Las iniciativas referidas a la mejora de la gestión sostenible de los hoteles es algo importante porque cada paso importa y esta del Grupo Piñero publicada en Hosteltur, tambien y por ello queremos compartirla
El Grupo Piñero tiene en marcha un Plan Estratégico de Economía Circular que busca disminuir en un 70% los residuos enviados al vertedero en 2030 y el vertido 0 en 2050, para lo cual están poniendo en marcha diferentes proyectos en los países en los que opera Bahia Principe Hotels & Resorts. En esta videoentrevista, Pablo del Toro, responsable de medioambiente de la compañía, explica cómo funciona y los beneficios de la pequeña planta de digestión anaerobia que han instalado en Cayo Levantado, y otras iniciativas que están ejecutando para cumplir con los objetivos sostenibles marcados.
En junio de 2023 Bahia Principe Hotels & Resorts abrió las puertas del Cayo Levantado Resort, en República Dominicana, en el que han invertido alrededor de 40 millones de dólares (36,7 millones de euros), como publicó HOSTELTUR. En este establecimiento se están llevando a cabo dos proyectos de sostenibilidad: la planta de digestión anaerobia y una planta de producción de agua para el consumo de los clientes.
“Cayo Levantado surge como un proyecto muy potente a nivel de sostenibilidad. Las dos plantas eran soluciones que teníamos encima de la mesa desde hace algunos años y la concepción de este proyecto nos llevó a rescatar esas opciones encaminadas a mejorar nuestra gestión de los recursos naturales”, explica Pablo del Toro
No son las únicas medidas que están ejecutando. De hecho, en 2023 se han invertido 3,5 millones de euros para inversiones ambientales enfocadas principalmente en temas energéticos El año pasado se instalaron paneles fotovoltaicos en todos los hoteles de la cadena en Tenerife, se mejoraron los sistemas de calor y refrigeración (también en Baleares) “y los resultados los veremos en 2024”.
Según del Toro, el Plan de Sostenibilidad está dando resultados: “tenemos un sistema de reciclaje que funciona bastante bien, cada año nos superamos en cuanto a la cantidad de residuos que recuperamos y hemos reducido un 10% el consumo de agua por estancia”.
